22 Burger, Vorspeisen und Desserts. Die Preise erfahren Sie im Lokal oder bei der Reservierung.
Unser Burger präsentiert beim „Burger Fest Recinto Ferial 2026" · Doppelter Smash · Monterey-Jack-Käse · · La-Revolcona-Sauce · Konfitüre aus cecina (luftgetrocknetes Rindfleisch) · Knusprige Jalapeños · Parmesan-Streusel · Serviert im Brioche-Brot mit Pommes.
Ei · Gluten · Milch
Kräftiges Fleisch, Cremigkeit und Zwiebel in zwei Texturen · 180 g unseres trocken gereiften Blends aus edlen Cuts · Sanfte Cabrales-Creme · Karamellisierte Zwiebeln · Knusprige Tenkatsu-Zwiebeln · Roter Cheddar · Speck-Sauce · Serviert im Brioche-Brot mit Pommes.
Ei · Gluten · Milch
200 g kanarisches Schwarzschwein · Mojo-Palmero-Mayo · Fein geschnittenes mariniertes Schweinefleisch · Geschmolzener Gouda · Serviert im Kristallbrot mit Pommes.
Ei · Gluten · Milch
„Kanaren zwischen zwei Brötchen" · 200 g cochino negro canario (schwarzes kanarisches Schwein) · Almogrote (kanarischer Käseaufstrich) aus schwarzem Knoblauch · Karamellisierte Zwiebeln · Knuspriger Speck · Geschmolzener Cheddar · Rucola · Mayo · Serviert im Brioche-Brot mit Pommes.
Ei · Gluten · Milch
Der Festtags-Burger, der Klassiker mit VIENA30-Touch · 120 g Fat Smash · Honig-Senf · Mayo · Ketchup · Roter Cheddar · Eisbergsalat · Rote Zwiebel · Serviert im Brioche-Brot mit Pommes.
Ei · Gluten · Milch · Senf
„Kontraste, die süchtig machen" · 120 g Fat Smash · Ziegenkäserolle · Knuspriger Speck · Eisbergsalat · Paprikakonfitüre · Honig-Senf-Sauce · Serviert im Brioche-Brot mit Pommes.
Ei · Gluten · Milch · Senf
„Ein Burger mit Argumenten" · 180 g unseres trocken gereiften Blends aus edlen Cuts · Speckmarmelade · Applewood geräucherter Cheddar · Eingelegter Rotkohl nach amerikanischer Art · Speck-Sauce · Serviert im Brioche-Brot mit Pommes. //Wir empfehlen diese Fleischart stets rare zu genießen//
Ei · Gluten · Milch
Brutaler Smash mit koreanischer Seele · 120 g Fat Smash · Hausgemachter Ssam vom Schweinebauch · Eisbergsalat · Monterey-Käse · Hausgemachtes koreanisches BBQ · Doenjang-Mayo · Serviert im Brioche-Brot mit Pommes.
Ei · Gluten · Milch · Sesam · Soja
Etwas scharf, etwas süß und mit Charakter · 180 g unseres trocken gereiften Blends aus edlen Cuts · Gochujang-Honig-Senf · Chipotle-Konfitüre · Knusprige Tenkatsu-Zwiebeln · Roter Cheddar · Bacon Fat · Serviert im Brioche-Brot mit Pommes.
Ei · Gluten · Milch · Senf · Soja · Sulfite
„Von Japan direkt in den Burger" · 180 g unseres trocken gereiften Blends aus edlen Cuts · Spicy-Japan-Sauce · Geschmolzener Cheddar · Sunomono-Gurken · Frittierte Reisnudeln · Serviert im Brioche-Brot mit Pommes. //Wir empfehlen diese Fleischart stets rare zu genießen//
Ei · Gluten · Milch · Sesam · Soja
Cremiger Smash mit Speck in zwei Texturen · 120 g Fat Smash · Monterey-Käse · In Sojasauce eingelegtes Eigelb · Knuspriger dünner Speck · Bacon Fat · Trüffel-Mayo · Rucola · Serviert im Brioche-Brot mit Pommes.
Ei · Gluten · Milch · Soja
„Funktioniert immer. Wird nie langweilig" · 120 g Fat Smash · Knuspriger Speck · Spiegelei · Geschmolzener Cheddar · Burger-Sauce · Serviert im Brioche-Brot mit Pommes.
Ei · Gluten · Milch
„Der Smash, der nie enttäuscht" · Doppelter Ultra Smash · Hausgemachte Gurken nach amerikanischer Art · Geschmolzener Cheddar · Rucola · Knuspriger Speck · Mayo · Rote Zwiebel · Hannibal-Sauce · Serviert im Brioche-Brot mit Pommes.
Ei · Gluten · Milch
Dreifacher Smash. Geschmolzener Monterey-Jack-Käse. Knusprige Tenkatsu-Zwiebeln. Und unsere Big-Back-Sauce mit echtem Speck, so zubereitet, wie es sich gehört. Ein wilder Burger mit dem Geschmack von Feuer und ehrlicher Küche.
Ei · Gluten · Milch
„Das ist kein Smash. Das ist ein Spektakel" · 48 Stunden bei Niedrigtemperatur gegarte Schweinerippe mit BBQ-Note · 120 g Fat Smash · Geschmolzener roter Cheddar · Barren aus geschmolzenem Provolone · Knuspriger Bacon · Knuspriger Bacon · Rucola · Ranch-Sauce. Serviert im Brioche-Brötchen mit Pommes.
Ei · Gluten · Milch · Sulfite
„Den bestellt man nicht… dem stellt man sich" · Dreifacher Fat Smash · Gouda und Cheddar · Knuspriger Speck · Spiegelei · Eisbergsalat · Tomate · BBQ-Sauce · Und das alles ÜBERGOSSEN mit geschmolzenem Käse und Cheddar-Creme und mit knusprigen Zwiebeln bestreut · Serviert im Brioche-Brot mit Pommes. //Sie können das Fleisch dieses Burgers gegen Beyond Meat veganes „Fleisch" austauschen//
Ei · Gluten · Milch · Sulfite
„Wenn das Hähnchen stark aufspielt" · Knuspriger Hähnchenburger · Ziegenkäserolle · Paprikakonfitüre · Knuspriger Bacon · Rucola · Honig-Senf-Sauce · Serviert im Brioche-Brötchen mit Pommes. Optional als Extra: knuspriger entbeinter Hähnchenschenkel nach Kentucky-Art.
Ei · Gluten · Milch · Senf
„Wenn es nicht knuspert, zählt es nicht" · Knuspriger Hähnchenburger · Knuspriger Bacon · Cheddar-Creme · Hausgemachte Gewürzgurken · Eisbergsalat · Aioli · Serviert im Brioche-Brötchen mit Pommes. Auf Wunsch mit unserem entbeinten Hähnchenschenkel nach Kentucky-Art.
Ei · Gluten · Milch
„Auch Mexiko kann vegan" · Beyond Meat veganes „Fleisch" · Pico de Gallo · Eingelegte Jalapeños · Tomate · Guacamole · Vegane Mayonnaise · Serviert im Brioche-Brot mit Pommes.
Ei · Gluten · Milch
„Vegetarisch, aber in der ersten Liga" · Beyond Meat veganes „Fleisch" · Gegrillte Aubergine · Tomate · Frische Zwiebel · Ziegenkäserolle · Paprikakonfitüre · Honig-Senf-Sauce · Serviert im Brioche-Brot mit Pommes.
Ei · Gluten · Milch · Senf
„Vegan, aber mit Charakter" · Beyond Meat veganes „Fleisch" · Gegrillte Aubergine · Tomate · Frische Zwiebel · Paprikakonfitüre · Senf-Sauce mit Palmhonig · Serviert im Pan de Cristal (kanarisches Kristallbrot) mit Pommes.
Gluten · Senf
HAPPY HIPPO: 🍔 Doppelter Fat Smash, saftig und voller Geschmack🧀 Cremige Mischung aus Cheddar und Monterey Jack🥓 Knuspriger Bacon für den perfekten Touch🥫 Cheddar-Creme und Mayo als Basis🍫 🦛 Ein Überzug aus Kinder-Happy-Hippo-Creme, der jeden Bissen verwandelt✨ Knusprige Schokokugeln für ein überraschendes Finale🦛 Und ein echter Happy Hippo krönt den Burger!
Ei · Gluten · Milch · Nüsse · Soja
Außen knusprig, innen saftig. Unsere frittierten Hähnchenflügel sind mit einer hausgemachten Glasur nach koreanischer Art überzogen – die perfekte Balance aus süß, Umami und einer leichten Schärfe. Eine Geschmacksexplosion, die mit jedem Bissen Lust auf mehr macht. Trauen Sie sich! 8 Stück
Gluten · Sesam · Soja
Vier Chicken Wings und vier knusprige Filetstreifen, frisch zubereitet und goldbraun. Zum Teilen… oder auch nicht. Wählen Sie Ihre Dip-Saucen.
Pommes mit unserem marinierten Schweinefleisch, geschmolzenem Gouda, Cheddar-Creme, Aioli und Oregano.
Ei · Milch
Runde Totopos aus nixtamalisiertem Mais mit Cheddar-Creme, hausgemachter Guacamole, Pico de Gallo und Oregano.
Milch
Runde Totopos aus nixtamalisiertem Mais mit unserem Rezept aus auf der Plancha gebratenem Hackfleisch, Cheddar-Creme, geschmolzenem Käse, Aioli, Sriracha, unserer Spezialsauce und Oregano.
Ei · Milch
Runde Tortilla-Chips aus nixtamalisiertem Mais mit Cheddar-Creme, Hackfleisch in unserer hausgemachten Sauce, Sauerrahm, Jalapeños, eingelegtem Kohl und Tajín.
Milch
Ei · Milch · Senf
Unsere Version des Klassikers in ihrer verführerischsten Form: Brioche-Brot in Sahne eingelegt, mit einer knusprigen Schicht aus karamellisiertem Zucker versiegelt und mit Vanilleeis serviert. Innen weich, außen knusprig… pure Verführung in jedem Bissen.
Ei · Gluten · Milch
Unsere neueste Torrija! Das erfolgreichste Dessert bei Viena30 mit unserer bekannten, besonders knusprigen Brûlée-Kruste – dazu schwarze Salzflocken als Kontrast, Eis mit gesalzenem Karamell und Lotus-Keks-Crumble.
Ei · Gluten · Milch · Nüsse
Ei · Gluten · Milch
· HINWEIS ·
Wir zeigen keine Preise auf der Website. Sie können sie im Lokal oder bei der Reservierung erfragen. Die Karte kann sich ohne Vorankündigung ändern.
Quelle: offizielle Karte, synchronisiert mit unserem Ágora SmartMenu-System.
